季節の移り変わりとともに、カニの味わいも変わっていきます。 冬に旬を迎えるズワイガニは、甘くてジューシーな味わいで、春に食べられるタラバガニは、とても肉厚で濃厚です。 このように、カニは種類ごとに個性を感じられます。 こ...

魚介類に寄生するアニサキスは、激しい腹痛や嘔吐など、過激な症状の出る食中毒の原因になるとして、多くの方から恐れられています。 そんなアニサキスは、甲殻類であるカニにも寄生するのでしょうか。 本記事では、カニにアニサキスが...

カニは、毛ガニやズワイガニなど多くの種類がありますが、その中でも見た目が似ているとされているのが、アブラガニとタラバガニです。 両者は、見た目だけでなく味の特徴も似ているため、一見すると違いがわかりにくいかもしれません。...

蟹味噌と聞くと、贅沢な味わいが楽しめる料理として知られていますが、実はその栄養価も高く、健康への効果も期待できます。 本記事では、蟹味噌の栄養素と健康への効果を詳しく解説します。 また、美味しく食べるためのポイントも紹介...

カニは、美味しい海の幸の1つとして知られていますが、実は健康にも良いことをご存知でしょうか。 カニには体に良い栄養素が豊富に含まれており、人体に好影響をもたらしてくれます。 本記事では、あまり知られていないカニに含まれる...