ダンジネスクラブは、アメリカではポピュラーなカニですが、日本での知名度は高くありません。
実際、日本で食べる機会はなかなか訪れません。
しかし、食べ応えのある身が特徴で、アメリカのカニ好きを唸らせるほどです。
そこで本記事では、そんなダンネスクラブの特徴について紹介します。
海外の珍しいカニを知りたい方は、ぜひ最後までご覧ください。
ダンジネスクラブとは
ダンジネスクラブは、イチョウガニ科に分類される食用のカニで、北アメリカ西海岸の海底に生息しています。
成長すると幅が約20センチに達する大きさを持つのが特徴です。
貝類や甲殻類、魚の死骸などを主なエサとしながら生活しています。
また、アメリカでは一般的な食材であり、かつては漁業収入の大部分を支える水産資源でした。
しかし、2013年頃から海水温上昇の影響でカニに有毒性が確認されるようになりました。
その影響から漁業が制限されることとなり、有毒性が基準値を下回るまで漁業が停止されることも。
その結果、2010年以降のダンジネスクラブ漁は低迷しています。
現在のダンジネスクラブは、水揚げ後に世界中に輸出されていますが、その多くがアメリカ国内で消費されています。
ダンジネスクラブの由来
ダンジネスクラブはアメリカの通称であり、日本ではアメリカイチョウガニと呼ばれています。
和名の由来は、甲羅の形がイチョウに似ていることからその名がつけられました。
また、アメリカの通称であるダンジネスクラブという名前の由来は、ワシントン州にあるダンジネスで水揚げされることから、その名で呼ばれるようになったとされています。
ダンジネスクラブの旬
ダンジネスクラブは、11月の中旬あたりから漁が解禁されます。
そのため、ダンジネスクラブの旬は、11月中旬から始まり6月ごろまでが一般的です。
この時期のダンジネスクラブは、とても新鮮で品質が高くなります。
ダンジネスクラブの味は？
ダンジネスクラブの身は、繊維がしっかりとしており食べごたえがあります。
甘みも感じられ、カニ特有の風味を楽しめるでしょう。
ボイルや蒸しといった、さまざまな調理方法で美味しく食べられます。
甲羅の中には蟹味噌も含まれており、身と合わせて食べるとその濃厚な風味が一層引き立ち、食事をより楽しいものにしてくれます。
ダンジネスクラブはどこで購入できる？
ダンジネスクラブは、カニ通販や海外の食材を扱っているスーパーなどで購入できます。
また、日本のレストランでも取り扱っているお店が存在しているので、探してみるのもよいでしょう。
カニ通販を利用する際には、自宅にいながら珍しい種類のカニを購入できるのが利点です。
海外の食材を扱っているスーパーでは、季節によって入荷が異なる場合があるので、その時々のラインアップを確認してみるとよいでしょう。
ダンジネスクラブの食べ方
ダンジネスクラブは、食べ方によってそれぞれ魅力が異なります。
続いては、ダンジネスクラブを美味しく食べられる食べ方について紹介していきます。
ダンジネスクラブを食べる機会のある方は、ぜひ参考にしてみてください。
茹でて食べる
ダンジネスクラブは、塩茹でにすることでカニの弾力が引き立ち、食べ応えを十分に感じられます。
茹でる際には、海水と同程度の3%の塩分濃度を使うことがおすすめです。
茹でる時間は、15分程度が適切であり、茹で上がった後には氷水で締めることで、身が引き締まって美味しく仕上がります。
この工程によって身離れが良くなり、食べやすさも増します。
このように適切な方法で茹でることで、ダンジネスクラブの魅力を最大限に楽しめるでしょう。
蒸して食べる
蒸して食べる方法は、ダンジネスクラブの甘みを際立たせるための最適な選択肢です。
自宅に専用の蒸し器がなくても、フライパンや鍋を使って手軽に調理できるのが魅力です。
蒸す際は、15～20分程度の時間が適しています。
しっかりと蒸しあげることで、カニ本来の風味や香りをしっかりと楽しめるでしょう。
身が繊細に蒸され、甘みも引き立ち、贅沢な食べごたえを堪能できます。
焼いて食べる
香ばしさを楽しむなら、焼いて食べるのがおすすめです。
また、ホクホクとした身の食感も味わえます。
そのため、カニを豪快に楽しみたい方におすすめです。
醤油などお好みの調味料を垂らしてご賞味ください。
カニを食べる際は食中毒に注意が必要
ダンジネスクラブに限らず、カニを取り扱う際は食中毒に注意が必要です。
鮮度の落ちたカニを食べてしまうと、腹痛や下痢、発熱といった食中毒の症状が現れる可能性があります。
鮮度が落ちる大きな原因は、間違った保存方法です。
常温で放置していたり、解凍後に時間を置いたりしてしまうとすぐに鮮度が落ちてしまいます。
鮮度の落ちたカニは、異臭を放ったり黒く変色したりするため、判別はしやすいでしょう。
そのような状態になったカニを食べるのはリスクが高いため、カニに違和感を覚えたら食べずに破棄することが大切です。
食中毒の症状が現れたらどうする？
カニを食べた後に、腹痛や嘔吐など食中毒の症状が現れる場合があります。
その際は、早めに病院で診てもらうことが大切です。
食中毒の種類や年齢、持病の有無によっては、最悪の場合死に至るケースもあるため、注意しなければいけません。
また、自宅での応急処置としてぬるめの水を欠かさず飲むことも重要です。
下痢や嘔吐によって、脱水症状にならないように注意しましょう。
カニを食べるならカニ通販がおすすめ！
ダンジネスクラブに限らず、カニを食べるならカニ通販を利用するのがおすすめです。
カニ通販をおすすめする理由は以下の5つです。
- 安価で購入できる
- 自宅から手軽に購入できる
- 珍しい種類のカニを購入できる
- 高品質なカニを購入できる
- 鮮度の良いカニを購入できる
- 購入前に口コミを確認できる
それぞれの特徴について確認していきましょう。
安価で購入できる
カニ通販の魅力は、スーパーなどで購入するよりも比較的安く手に入れられる点にあります。
スーパーなどの販売店では、店頭に並ぶまでにさまざま業者が介入する関係で発生する仲介手数料がかかりません。
そのため、余分な手数料を差し引いた金額で購入できます。
また、定期的に行なっているキャンペーンやクーポンを利用することによってもお得に購入できるでしょう。
さらに、カニ通販なら脚が一本折れているなどで見た目の悪いカニを、訳あり品として格安で販売しているケースがあります。
これらの商品やサービス利用できるカニ通販は、安く購入したい方におすすめの選択肢といえるでしょう。
自宅から手軽に購入できる
カニ通販なら、カニを購入するためにわざわざ店舗まで出向く必要がありません。
自宅でスマホやパソコンから、24時間いつでも注文できます。
また、購入後は自宅まで届けてくれるため、購入に関する労力がかからない点が魅力です。
さらに、通販サイトによっては、送料がかからない場合もあるので、金銭的な負担も抑えられるでしょう。
カニを購入したいが、買いに行くまでが面倒だという方は、ぜひカニ通販を利用してみてはいかがでしょうか。
珍しい種類のカニを購入できる
カニ通販では日本全国のカニをお取り寄せできるため、現地に行かないと食べられないような希少なカニも購入できます。
そのため、住んでいる付近のスーパーで取り扱いのないカニもカニ通販ならお取り寄せできるでしょう。
また、季節の影響も少ないため、一般的にカニのシーズンといわれる冬以外でも、美味しいカニを手に入れられるのが特徴です。
珍しいカニを食べてみたい方は、ぜひ色々なカニ通販サイトを探してみてはいかがでしょうか。
高品質なカニを購入できる
カニ通販によっては、プロが目利きした高品質なカニしか販売していないサイトもあります。
そのため、とにかく質の良いカニを購入したい方は、カニ通販で選んでみるのもよいでしょう。
中には、身入りが90〜100%の高品質なカニにしか付けられない「堅ガニ」の称号を持ったカニしか取り扱っていないサイトもあります。
その分価格は高くなりますが、お祝い事やギフトとして最高級のカニを購入したい方は、ぜひ品質重視のカニ通販サイトを覗いてみてはいかがでしょうか。
鮮度の良いカニを購入できる
カニ通販で購入したカニは、産地直送で自宅まで届けられるため、高鮮度のカニを楽しめます。
また、プロが絶妙な塩加減で塩茹でして冷凍しているため、解凍後すぐに美味しくいただけるでしょう。
スーパーなどでは、一度店頭に並ぶため、水揚げから時間が経過してしまっているケースもありますが、カニ通販ならその心配も薄いでしょう。
高鮮度のカニを味わいたい方は、ぜひカニ通販を利用してみてください。
購入前に口コミを確認できる
通販で懸念されることは、購入前とはイメージの異なる商品が送られてくる点にあります。
特に、カニなどの高額な商品で失敗してしまうと、大きなダメージを受けることになるでしょう。
しかし、大手のカニ通販サイトなら数万件を超える口コミが寄せられているため、安心して購入できます。
また、実際に届いた商品の画像をアップしている方もいるため、商品のイメージもしやすいでしょう。
カニ通販を利用する際は、口コミが多く投稿されているサイトでしっかりとした下調べを行うことが大切です。
関連記事：カニ通販で人気のおすすめ10サイトをランキング形式で徹底比較
ダンジネスクラブについてのまとめ
今回は、ダンジネスクラブの特徴について紹介しました。
ダンジネスクラブは、アメリカで多く消費されるカニで、食べ応えのある身が特徴です。日本ではなかなかお目にかかれませんが、レストランやスーパーなどで見かけたら、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
日本のカニとはまた違った風味を味わえるでしょう。
