美味しいカニを選ぶ秘訣！見分け方のテクニックを紹介！

海の幸といえば、カニは外せない存在です。

しかし、カニを選ぶ際には、見た目や価格だけで判断してしまうと、思わぬ失敗を招いてしまうかもしれません。

そこで今回は、美味しいカニを見分けるためのポイントをご紹介します。

カニ選びに自信がない方も、ぜひ参考にしてみてください。

美味しいカニを選ぶコツ！どこで見分けたらいい？

カニ料理をより楽しむためには、美味しいカニを選ぶことがとても重要です。

新鮮で上質なカニは、身の味や風味が豊かで、甘みや旨味がしっかりと感じられます。

逆に、古いカニや品質が低いカニを使った料理は、味や香りが劣化してしまうため、料理のレベルが下がってしまうかもしれません。

また、カニは比較的高価な食材です。

そのため、より美味しいカニを選んで満足感を得られると、食の楽しみをさらに高められるでしょう。

というわけで、続いては美味しいカニを選ぶために大切なポイントについて解説していきます。

それぞれのポイントについて、詳しく見ていきましょう。

産地で選ぶ

美味しいカニを選ぶポイントの一つは、カニの産地です。

カニは産地によってそれぞれ特色があり、味や種類が異なるため、自分が好みの味や種類を知っておくことが重要です。

限定された地域でしか水揚げされないカニも存在するので、その産地ではどのようなカニが水揚げされるのかを理解しておくとよいでしょう。

また、産地が離れていてもカニ通販なら水揚げされたカニが漁場から直送で送られてくるため、新鮮なまま手に入れられます。

遠い産地のカニを購入したいときは、ぜひカニ通販を覗いてみましょう。

旬で選ぶ

カニの旬は種類によって異なりますが、基本は冬に旬を迎えるカニが多いでしょう。

旬のカニは、甘味が強かったり身詰まりが良かったりするため、より美味しく味わえます。

そのため、お目当てのカニがいつ旬を迎えるのかはしっかり確認しておきましょう。

口コミで選ぶ

カニを購入する際は、事前に口コミを調べて評判を確認しておくとよいでしょう。

購入したいカニをリサーチしておくことで、購入したときのギャップを減らせます。

カニは高級品で安い買い物ではないため、失敗しないためにも口コミの良い商品を買うようにしましょう。

実際に見て購入するならどうやって見分けたらいい？

美味しいカニを選ぶには産地や旬を確認するのはもちろん、カニを実際に見てみるのも大切です。

続いては、カニを実際に目利きして購入するときに大切である、以下のポイントについて紹介していきます。

それぞれ詳しく見ていきましょう。

甲羅の硬さ

美味しいカニを選ぶためには、甲羅の硬さに注目しましょう。

カニは、脱皮をしてから時間が経過していればいるほど甲羅が硬くなっていきます。

そのため、硬い甲羅を持つカニは脱皮から長い時間が経過している可能性が高いといえます。

そして、甲羅の硬いカニは、身入りが良くボリューミーなため、食べると満足感が得られてお得です。

そのため、なるべく甲羅が硬いカニを選ぶことによって、より質の高いカニに出会えるでしょう。

甲羅の鮮やかさ

甲羅が鮮やかでツヤのある個体は、鮮度が良く美味しいとされています。

逆に黒みが強くなっているカニは、鮮度が落ちている可能性があるため、注意が必要です。

また、ボイル済みのカニは鮮度が落ちていると甲羅が乾きます。

そのため、甲羅が乾いてなく、ツヤのある個体を積極的に選ぶようにしましょう。

カニの重さ

美味しいカニを選ぶためのポイントのひとつに、カニ自体の重さがあります。

同じサイズのカニでも、重量があるカニの方が、身や蟹味噌がたっぷりと詰まっている可能性が高いため、重さを重視して選ぶと美味しいカニを選べる可能性が高いでしょう。

また、軽いカニだと身がスカスカの可能性があり、購入後に満足できない場合があります。

そのため、カニを選ぶ際は、重さに注目して選ぶことが大切です。

カニビルの卵の多さ

カニの甲羅にたくさんの卵が付いているのは、カニビルというカニに寄生するヒルの卵が付着しているためです。

カニビルの卵は、カニが脱皮する時に一緒に取れてしまうため、甲羅にたくさん卵が付いているカニは、脱皮から時間が経っている証拠となります。

そのため、カニビルの卵がたくさんついているカニは身や蟹味噌がたっぷりと詰まっているため、卵がついていないカニよりもお得で美味しいといえます。

しかし、脱皮から時間が経っていても卵をつけられない個体や、脱皮直後でも卵をたくさんつけられる個体もいるため、一つの参考程度に留めておくのがよいでしょう。

身だけじゃない！カニは味噌も絶品

カニの楽しみ方は身だけではありません。

カニの甲羅から取れる蟹味噌もカニの醍醐味として、愛されています。

蟹味噌は、カニの内臓を指す珍味の一つで、濃厚でクリーミーな風味が人気の秘訣です。

見た目はオレンジ色をしているイメージがありますが、蟹味噌の色はカニが食べるエサによって変わります。

つまり、すべてのカニがオレンジ色とは限りません。

また、味にはクセがあるため、好き嫌いが分かれるかもしれません。

しかし、珍しい味わいが楽しめるとして親しまれています。

蟹味噌を使った美味しい料理を紹介

蟹味噌は、濃厚な風味が特徴的で、様々な料理に使用できます。

以下は、蟹味噌を使ってできる美味しい料理です。

それぞれがどのような味わいなのか、見ていきましょう。

蟹味噌の味噌汁

蟹味噌の味噌汁は、みそに蟹味噌のコクがアクセントとなるため、とても濃厚な味わいです。

お好みでカニ身を入れるのもよいでしょう。

蟹味噌自体の風味が強いため、深みを感じられます。

また、具材であるカニ身や野菜は、食感や食味の良さをプラスしてくれるでしょう。

暖かい味噌汁は、冬場特にお勧めの料理といえるでしょう。

蟹味噌のクリームパスタ

蟹味噌をクリームソースに加えた、濃厚なパスタです。

蟹味噌の独特な風味がクリーミーなソースと絶妙にマッチし、口当たりが滑らかで、贅沢な味わいを楽しめます。

一方で、蟹味噌のクセが強く感じる場合もあるため、適度な量に調節する必要があるでしょう。

蟹味噌グラタン

蟹味噌グラタンは、カニ身と味噌、チーズなどを組み合わせた、濃厚でコクのある味わいが特徴的なアレンジ料理です。

焼きあがった蟹味噌グラタンは、表面がパリッと香ばしく、中はとろっとクリーミーで、濃厚な蟹味噌の風味とコクが広がります。

また、チーズ加わえることで、まろやかな味わいに仕上がるでしょう。

美味しいカニを手軽に購入できるのがカニ通販！

美味しいカニを購入するなら、カニ通販が手軽に購入できてお勧めです。

カニ通販でカニを購入するメリットは以下のとおりです。

それぞれのメリットについてみていきましょう。

いつでもどこでも手軽に注文可能

カニ通販はオンラインでの注文が可能なため、いつでもどこにいても手軽に注文できます。

パソコンやスマートフォンなどからアクセスして、注文画面に進めば、自宅にいながら簡単に注文ができます。

また、カニ通販では24時間受付しているところも多く、深夜や早朝の注文も可能です。

さらに、全国に配送網を持っている通販業者も多いため、地方に住んでいる場合でも新鮮なカニを手軽にお取り寄せできるでしょう。

このように、カニ通販を利用するとわざわざ買い物に行く手間や時間を省けるためお勧めです。

多種多様なカニから選べる

カニ通販では、季節や地域によってさまざまなカニを取り扱っているため、スーパーで購入するよりも種類が豊富なのが特徴です。

スーパーでよく見る定番のカニから、北海道の一部地域でしか水揚げされない花咲ガニ、その他地域限定のカニなど、多種多様なカニがあります。

そのため、自分や家族、友人などの好みに合わせて、お気に入りのカニを選べるでしょう。

価格がリーズナブル

カニ通販は、仕入れたカニを直接消費者に届けるため、業者を使用する際に発生する仲介手数料をカットできます。

これにより、仲介手数料が上乗せされて販売されるスーパーなどよりも安価で購入できます。

また、ネット通販がインターネット上での販売のため、店舗運営費用を抑えられるのも一つの理由です。

店舗を構える必要がないため、人件費や家賃、光熱費などの経費が削減でき、安い販売形態を実現しています。

新鮮で高品質

カニ通販では、店舗で購入するよりも、新鮮な状態のカニを楽しめます。

スーパーで買う場合、カニは店頭に並ぶまでに冷凍と解凍を複数回繰り返されるため、鮮度の低下は避けられません。

それに対して、カニ通販では水揚げ後に現地で即ボイルし急速冷凍されます。

そのため、新鮮さが保たれた美味しいカニが消費者のもとに届けられます。

また、プロが厳しい判断基準で目利きしたカニだけを厳選しているので、品質面でも安心です。

口コミを参考にできる

カニ通販は、実際に購入した人の口コミを確認できます。

口コミにはその商品に対する率直な感想や、評価が書かれていることが多いため、購入前に検討する際の参考になるでしょう。

また、他の人がどのような料理に使用したかなどのアイデアも得られるため、料理の幅を広げられる可能性もあります。

カニ選びで失敗したくない方は、カニ通販で口コミを確認してから購入するのがお勧めです。

カニの見分け方についてのまとめ

今回は、美味しいカニを見分ける方法について紹介してきました。

カニは、産地や旬によっても美味しさが変わるため、事前に購入するカニの情報を調べることが大切です。

また、実際にカニを見て購入する場合は、甲羅が硬くてずっしりと重い個体を選ぶようにしましょう。

甲羅にカニビルの卵がついているのも、美味しいカニの特徴です。

さらに、カニ選びで失敗したくないのならカニ通販もお勧めです。

カニ通販なら、口コミや評価を確認できるため、安心して購入できるでしょう。

ぜひ、自分に合ったカニを購入して、ご自宅で楽しんでみてください。

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