カニは、1kg1万円以上することも珍しくない高級食材として知られています。 しかし、その中でも紅ズワイガニはほかのカニと比べて値段は大きく下がります。 そのため、なかなか食べる機会の少ないカニの中でも、かなりお手頃に手に...

大半のカニは冬になると旬を迎え、甘みや旨味が増すことでさらに美味しくなります。 そんな美味しいカニを正月にたくさん食べて、正月太りしてしまった方も多いのではないでしょうか。 そのことから、カニは太りやすい食べ物なの？と気...

美味しいカニを自宅にいながら味うために活用したいのが、カニ通販です。 カニ通販なら、わざわざ店舗に出向かなくても自宅に届けてくれるため、気軽に利用できます。 しかし、質の悪いカニ通販サイトでカニを購入してしまうと、身が詰...

冬の味覚として人気のカニですが、生ものとしての怖さもあります。 賞味期限が切れて鮮度が落ちてしまったカニを食べてしまうと、食中毒の原因となるでしょう。 カニによって引き起こされる食中毒は、最悪の場合死に至るケースもあるな...

ぷりぷりの食感と甘みのある味わいで日本人から愛されるカニですが、珍味と呼ばれる蟹味噌もクセになる味わいで大変人気です。 しかし、蟹味噌はカニのどこの部分にあたるのか知っていますか？ よくカニの脳みそといわれることがありま...

海を泳いで渡ることからその名がつけられたワタリガニですが、食用としての人気も高く一年を通して食べられています。 しかし、そんなワタリガニを食べたことない方も少なくないでしょう。 ワタリガニはオスとメスで旬の時期を変え、そ...

ブランドガニの一つでもある香住（かすみ）ガニは、みずみずしくてジューシーな身が人気です。 ほかのブランドガニである松葉ガニや越前ガニと比べても安価なため、比較的手が出しやすいカニといえるでしょう。 そんな香住ガニは、いつ...

日本海に面している福井県は、カニの名産地としても知られています。 そんな福井県で主に水揚げされるのが、ブランドガニとしても有名な「越前ガニ」です。 とある調査では、松葉ガニや香住ガニを抑えて数あるブランドガニの中で知名度...

同じズワイガニでも、水揚げされる地域によって呼び名が変わるのはご存知ですか？ 呼び名が変わるズワイガニはブランドガニと呼ばれ、各地で愛されています。 そんなズワイガニの中でも、山陰地方で獲れるオスのズワイガニである「松葉...

冬の味覚として絶品なカニですが、カニ独自の臭いが強く、カニを食べる際や食べた後の頑固な臭いを落とすのが面倒と感じる方も多いでしょう。 また、食べる前の段階ですでに臭いがしていると、腐ってしまったのかと心配になるかと思いま...