冬になるとスーパーで見かけることも多くなるタラバガニですが、販売されている場所によってその特徴はいくつか異なります。
カニは質の良し悪しで味わいは変わるため、質も良いカニを販売している場所で購入することが、美味しいタラバガニを食べるうえでとても大切です。
そこで今回は、美味しいタラバガニを手に入れるためにおすすめの販売場所を紹介します。
手軽に購入できる場所や安く購入できる場所を知りたい方は、ぜひ参考にしてみてください。
タラバガニの特徴は？
タラバガニはカニと間違われることも多いですが、生物分類学上ではヤドカリの仲間です。
そのため、カニ特有の蟹味噌があまり入っておらず、味も良くありません。
しかし、肉厚な身が豪快に味わえるため、高級食材としてとても高い人気を誇ります。
また、名称は生息場所がタラの漁場と重なることから鱈場ガニになったとされています。
見た目に関しては、広幅が25cmほどある大型の甲殻類で、全身が短いトゲで覆われているのが特徴です。
タラバガニの平均的な価格相場
タラバガニの価格相場は、漁獲量や需要などの影響を受けて変動しますが、一般的には1kgあたり約5,000円から8,000円程度が相場です。
また、メスよりも身がたくさん詰まっていて味も良いとされる、オスの方が高値で取引される傾向にあります。
しかし、メスにはオスにはない卵を味わえるため、オスとはまた違った魅力で楽しめるでしょう。
タラバガニが美味しい時期
タラバガニの旬は、4月から6月頃と11月から2月の2度あります。
4月から6月頃に獲れるタラバガニは日本全体では大半を占め、この時期に獲れたタラバガニは甘みが強いのが特徴です。
また、浅瀬で産卵期に入って、内子や外子をたくさんつけたメスも多く漁獲できます。
11月から2月にかけては、脱皮直後の若ガニも多く獲れますが、甲羅が硬く品質の良い堅ガニが取れる時期でもあり、サイズも大きく身詰まりが良いため、高価で取引が行われます。
タラバガニが売ってる場所一覧
タラバガニを購入できる場所は、主に以下の3カ所です
- スーパーマーケット
- 直売所
- カニ通販
それぞれの販売所で購入するメリットやデメリットを確認していきましょう。
タラバガニが売ってる場所①スーパーマーケット
スーパーなら、自宅から近場に専門店が無くても気軽にカニを購入できます。
また、通販なら身がスカスカで質の悪いカニが送られてくる可能性がありますが、スーパーなら自分の目でカニを実際に見て確認できるのもメリットの一つです。
しかし、年末年始のようにカニの需要が高まる時期には価格が上昇しやすい点に注意しましょう。
タラバガニが売ってる場所②直売所
直売所では、水揚げ直後のカニが販売されるので、新鮮なカニを購入したい方におすすめです。
また、販売している方に質問することで、タラバガニの美味しい食べ方などを、プロの視点から色々とアドバイスをもらえます。
しかし、近くに直売所がない方にとっては移動のコストがかかってしまうため、手軽さはあまりないといえるでしょう。
タラバガニが売ってる場所③カニ通販
カニ通販はなんといっても、自宅にいながらいつでもカニを購入できる手軽さが特徴です。
また、店頭で購入するよりも豊富な種類を扱っているケースも多いため、さまざまなカニから選択できます。
さらに、定期的に行っているキャンペーンやクーポンを利用することでお得カニをゲットできるチャンスもあります。
しかし、自分で商品を確認できない分、身がスカスカだったり、鮮度が悪かったりするカニを送ってくるような、悪質な業者にあたってしまう危険性を考慮しなければいけません。
タラバガニを購入するならカニ通販がおすすめ
販売場所によってそれぞれ特徴がありましたが、最もおすすめなのがカニ通販です。
カニ通販は商品の質を心配される方も多いかと思いますが、信頼の高いカニ通販なら質の良いカニを安価で購入できます。
また、利用者の多いサイトなら商品ごとの口コミが多く揃っているので、購入に際しての大きな参考材料になるでしょう。
さらに、カニ通販ならカニが盛んに取引される冬の時期以外でもカニを購入できます。
そのため、カニを食べたいと思ったらいつでも美味しいカニを楽しめる点もメリットの一つです。
カニ通販は、お得に購入できるうえに手軽なので、タラバガニを購入する際はぜひ利用してみてください。
タラバガニを購入する前にチェックしておきたいポイント
質の悪いタラバガニを購入してしまわないためにも、購入前には以下のポイントを確認するようにしましょう。
- 身入りの状態
- 産地
- 価格相場との比較
- 信頼できる店舗か
それぞれ詳しく見ていきます。
ポイント①身入りの状態
せっかく購入したタラバガニの身がスカスカで、満足できなかったということは珍しくありません。
そのため、購入前にしっかり身が詰まっているかを確認しておく必要があるでしょう。
通販で購入するなら口コミをしっかり確認しておくことで、身入りの悪いカニにあたるリスクを減らせます。
通販ではなく店舗で購入するなら口コミを確認できないため、実際に触ってみて甲羅の硬い個体を選びましょう。
甲羅が硬いカニは、脱皮から時間が経過している個体である証拠です。
脱皮から時間が経っていると、甲羅に見合った身をつけるため、甲羅が柔らかい個体よりも身がたくさん入っている可能性が高いといえます。
ポイント②産地
カニは、育った海の温度や餌の豊富さによって身のつけ方や身の締まりが大きく異なります。
そのため、どこで獲れたカニなのかは事前に確認しておくとよいでしょう。
また、漁場によって漁から戻ってくる時間も異なるため、鮮度に関しても産地の影響を大きく受けます。
カニの有名な産地には必ず人気の理由があるので、カニの名産として知られる場所で水揚げされたカニを、なるべく選ぶようにするとよいでしょう。
ポイント③価格相場との比較
カニのランクによって価格相場は大きく変わってきますが、相場よりも割高のカニを購入してしまわないように、事前にある程度の相場を把握しておくようにしましょう。
また、自分用なのかギフト用なのかによってもカニのランクは変わるため、購入する相場は変わってきます。
そのため、用途ごとの相場もリサーチしておくことがおすすめです。
ポイント④信頼できる店舗か
質の悪いカニを売りつけられないためにも、信頼できる店舗かはとても重要です。
特に、カニ通販なら口コミでサイトの評判がわかるため、事前に下調べをしておくようにしましょう。
長年の実績のある業者や、ユーザーからの問い合わせに真摯に対応している業者を選ぶと、カニ選びで失敗するリスクを抑えられます。
タラバガニでよくある質問
続いては、タラバガニに関してよくある質問や疑問に感じることを紹介していきます。
タラバガニとズワイガニはなにが違う？
タラバガニと並んで、日本人に馴染み深いのがズワイガニです。
タラバガニはヤドカリ科の仲間なのに対して、ズワイガニはカニの仲間です。
このように、両者は分類が違うため、身の特徴も異なります。
具体的には、タラバガニが肉厚で太い身であるのに対して、ズワイガニは繊細で甘みの強い身が特徴です。
また、タラバガニは蟹味噌を楽しむことはできませんが、ズワイガニは濃厚でクリーミーな蟹味噌を味わえます。
そのため、焼きガニのように身を楽しみたいのならタラバガニを、身だけでなく蟹味噌を利用した料理も楽しみたいのならズワイガニといったように、好みに合わせて楽しんでみるのがよいでしょう。
タラバガニはどうやって食べるのがおすすめ？
タラバガニの身は少し大味で淡泊ですが、大きくて食べ応えがあるのが特徴です。
そのため、タラバガニは焼きガニやボイルにして豪快に食べると魅力を最大限に味わえます。
また、しゃぶしゃぶや刺身といったカニ本来の味を楽しみたい方は、身自体に旨味がたくさん詰まっているズワイガニなどを選ぶとよいでしょう。
タラバガニの解凍方法
タラバガニに限らず、冷凍のカニは冷蔵庫でじっくりと解凍するようにしましょう。
早く解凍したいからといって、常温で解凍したり電子レンジで解凍したりするとカニが持つ旨味成分が流出してしまいます。
また、身もパサパサして食感も失われてしまうため、カニを解凍する際は温度変化の激しい方法で解凍しないようにしましょう。
タラバガニの保存方法
タラバガニを冷凍する際には、キッチンペーパーやラップで包み、真空パックを使用してから冷凍すると鮮度を保てますが、家庭用冷凍庫は温度が高いため、なるべく早めに食べてしまうようにしましょう。
また、冷凍する際は、蟹味噌が流れ出てしまわないようにお腹を上にすることが大切です。
さらに、長時間保存する場合は、傷みやすい蟹味噌はあらかじめ分けて冷凍するようにしましょう。
タラバガニの売ってる場所についてのまとめ
今回はタラバガニが売られている場所の中から、おすすめの販売場所について紹介してきました。
タラバガニはスーパーなどで手軽に購入できますが、自宅にいながらお得にカニを購入できるカニ通販が最もおすすめです。
評判の高い通販を利用したり、口コミを参考にしたりすることで、通販でよくある質の悪い商品が届く心配もありません。
また、信頼できる通販サイトは、配送後のアフターサービスが充実しているため、万が一トラブルが起こったとしても安心です。
特に、タラバガニは高価なため、お得に購入できるカニ通販は重宝されるでしょう。
美味しいタラバガニを購入したい方は、ぜひ以下の記事からおすすめのカニ通販サイトを確認してみてください。
