釣りといえば魚のイメージが強いですが、実はカニも釣竿で釣れることを知っていますか？ 釣ったカニは、自分で調理して美味しくいただけます。 本記事では、初心者でもできるカニの釣り方について紹介します。 また、よく釣れるカニや...

日本人にとって、カニは人気の高い食材の一つです。 特にお祝いの席や特別な機会には、カニ料理を楽しむ方も多いのではないでしょうか。 しかし、カニはしっかりと洗ってから調理していますか？ 実は、カニを調理する前に洗って汚れを...

カニを美味しく調理するにあたって、神経締めはとても大切な要素です。 しかし、神経締めの必要性について詳しく知らない方も多いでしょう。 本記事では、カニを神経締めする理由や、やり方について紹介していきます。 ほかにも神経締...

カニといえば濃厚な蟹味噌が人気な毛ガニや、肉厚な身が魅力なタラバガニなどさまざまな種類が存在しています。 その中でも、沖縄などで獲れるノコギリガザミは、知名度こそ高くありませんが、甘みのある身が絶品です。 本記事では、あ...

冬の味覚の代表格であるカニ。 日本で広く流通しているのは、毛ガニやズワイガニといった有名な種類です。 しかし、日本での知名度は低くても美味しいカニはたくさんあります。 そこで今回は、あまり馴染みが深くないイチョウガニの味...

アメリカで獲れるジョナクラブは、大きな爪を豪快に食べられるとして人気のカニです。 日本では馴染みのないカニですが、カニ通販を利用すれば誰でも購入できるため、気になっている方もいるでしょう。 本記事では、ジョナクラブの味や...

ケジャンは、生のワタリガニを使用した韓国のカニ料理です。 豊かな風味と絶妙なスパイスによって、食欲がそそられます。 しかし、韓国料理特有のピリ辛な風味が苦手な方もいるでしょう。 そこで今回は、韓国のカニ料理であるケジャン...

蟹味噌は独特な風味が人気ですが、苦味の強さから好みの分かれる食材でもあります。 実際、蟹味噌はどうしても食べられないという方もいるのではないでしょうか。 本記事では、蟹味噌から感じられる苦味の原因について紹介します。 ま...

「カニの甲羅の中に白いつぶつぶあるけど食べても大丈夫？」 このような経験をしたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。 お家やお店でカニを食べる際に、甲羅の中に白いつぶつぶが入っている場合があります。 この白いつ...

カニは日本だけでも約1,000種類存在しているため、日ごろなかなか見ることのないような、珍しい種類のカニも多く存在しています。 しかし、食卓に並ぶのは一般的に知名度の高いカニばかりです。 では、珍しいカニは食用としては美...