同じズワイガニでも、水揚げされる地域によって呼び名が変わるのはご存知ですか？ 呼び名が変わるズワイガニはブランドガニと呼ばれ、各地で愛されています。 そんなズワイガニの中でも、山陰地方で獲れるオスのズワイガニである「松葉...

冬の味覚として絶品なカニですが、カニ独自の臭いが強く、カニを食べる際や食べた後の頑固な臭いを落とすのが面倒と感じる方も多いでしょう。 また、食べる前の段階ですでに臭いがしていると、腐ってしまったのかと心配になるかと思いま...

カニが大好きで、カニのことなら任せとけ！という人の中にも「蟹御殿」を知らない人が結構いるのではないでしょうか。「蟹御殿？カニ料理屋の名前かな？」と思われた方、違うんです。 実は「蟹御殿」は佐賀県にあるリゾート旅館です。「...

「購入したカニをお家で解凍したあと、冷蔵庫に入れて保存していたら身が黒く変色してしまった」 このような経験をした方もいるのではないでしょうか。 身が黒くなってしまっていると、腐ってしまったのかと不安になるかと思います。 ...

寒くなると食べたくなる冬の味覚といえばカニですよね。 そんなカニの名産地といえば、北海道とイメージされる方も多いでしょう。 実際、カニを食べるためにわざわざ北海道に訪れる方も少なくありません。 カニの名産地北海道では、毛...

高級食材のイメージが強いカニですが、特に毛ガニやタラバガニ、ズワイガニといったあたりは人気も高く決して値段も決して安くないためなかなか食べる機会は少ないでしょう。 そんなカニを少しでも安く購入できる方法があるのを知ってい...

カニといえば、カニの王様と呼ばれるタラバガニや蟹味噌が絶品の毛ガニ、肉質で旨味の強いズワイガニなどを想像されるでしょう。 しかし、これらのカニは決して安くなく、手軽に手が出せないのも事実です。 そこで今回紹介するのが、タ...

冬になると美味しそうなカニをスーパーで目にする機会が多くなりますが、店頭に並んだカニの甲羅に黒いぶつぶつが付着しているのを見たことはないでしょうか。 見た目は少し不気味で、気持ち悪く感じるのはおかしな感覚ではないでしょう...

ズワイガニやタラバガニといった有名なカニではないものの、サイズが大きくほのかな甘みが感じられるとして人気なのが「タカアシガニ」です。 タカアシガニは、身に水分が多く長時間放置しておくと身が溶けてしまうことから、美味しさを...

「冬に食べたい美味しい食べ物」といえば「かに」を挙げる人も多いでしょう。近場でかにを食べるのも美味しいですが、今年はちょっと違う楽しみ方をしてみませんか？ PRTIMESによれば、株式会社日本旅行が今年も「かにカニ日帰り...